Мифы о суперфудах

В последнее время стали очень популярны так называемые «суперфуды» : ягоды годжи, асаи, семена чиа, спирулина, хлорелла. В традиционной диетологии и медицинской номенклатуре не существует термина «суперфуд». Не существует таких критериев, по которым можно определить, является ли данный продукт «суперполезным». На самом деле, это обычные растения, ягоды и семена. Да, полезность «суперпродуктов» отрицать невозможно, однако ни одно из проведенных исследований не подтверждает целесообразность их применения при каком-либо конкретном заболевании. Стоит говорить скорее об общеукрепляющем воздействии “суперфудов” на здоровье. Итак, предлагаем разобраться: действительно ли «суперфуды» обладают уникальными, неповторимыми свойствами, или же мы можем найти на российском рынке более доступные по цене аналоги?

Ягоды асаи

Плоды пальмы асаи – темно-фиолетовые ягоды ,схожие по виду с ягодой черники, растет в джунглях Амазонки, имеют очень древние корни и происхождение.

Заявленные свойства: очень высокое содержание антиоксидантов (в разы больше, чем в чернике, зеленом чае) , большое количество клетчатки (14 г в 100 г сухого вещества), содержание ненасыщенных жирных кислот , растительных стеролов, уникальный аминокислотный состав! Асаи обладают детоксикационными, гипохолестериновыми свойствами, способствуют укреплению сосудистой стенки, иммунной, пищеварительной системы. Согласно последним данным, ягоды пальмы асаи обладают противоопухолевым и противовоспалительный эффектом.

По факту: проведено недостаточное количество исследований . В настоящее время нет научных данных , подтверждающих стойкие эффекты от употребления ягод асаи, в роли пищевой добавки.

Аналоги: на российском рынке имеются продукты, которые смело могут составить конкуренцию чудодейственной ягоде.К примеру , чеснок, имеет очень богатый состав, обладает противовирусным и антибактериальным эффектом, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, положительно влияет на ЖКТ. Также шпинат, имеет невероятное количество антиоксидантов и схожих с асаи эффектов. Земляника – «чемпионка» по содержанию витамина С, укрепляет иммунитет ни чуть не хуже ягод асаи.

Ягоды годжи

Волчья ягода или дереза обыкновенная. Растет в Азии, но заявляется рекламщиками, как продукт тибетской медицины

Ягоды годжи – рекордсмен по количеству "уникальных" свойств, легенд и мифов, слагаемых вокруг загадочного "суперфуда". Это и моментальное снижение веса, и антивозрастные свойства, противоопухолевая активность, гипогликемический эффект.

По факту: клинических исследований, подтверждающие чудодейственные свойства дерезы обыкновенной нет. Проведены исследования, в которых лишь отмечено общеукрепляющий эффект, общее улучшение самочувствия. На самом деле, ягода Годжи принципиально не отличается от других ягод по химическому составу, и уж тем более не является уникальной.

Аналоги: предлагаем вспомнить шиповник. И годжи, и шиповник являются источниками витамина С, обладают антиоксидантными, иммуномодулирующими свойствами. Также к "отечественным" аналогам ягод годжи относятся:

облепиха,
клюква,
черника, брусника,
черная смородина,
гранат,
киви.

Семена чиа

Семена чиа или шалфей испанский, однолетнее растение, растет в странах Латинской Америки и является очень популярным компонентом мексиканской кухни. Семена чиа позиционируется как источник растительного белка, клетчатки, ненасыщенных жирных кислот , магния, кальция,фосфора и антиоксидантов. Семена чиа обрели особую популярность среди вегетарианцев, сыроедов, приверженцев ЗОЖ. Повсеместная реклама говорит нам о том, что семена чиа- обладают волшебными свойствами, а также способны излечить человечество от различных недугов.

По факту: исследования показали, что семена чиа действительно содержат большое количество омега 3 и омега 6 кислот. кроме того, самое главное достоинство чиа – правильное соотношение полиненасыщенных жирных кислот – этим чиа, действительно, в каком-то роде уникальны. Также, продукт, действительно богат кальцием.

Аналоги: существуют множество доступных, «отечественных» аналогов чиа — молотые семена льна и кунжута, которые, к слову, обладают совершенно такими же свойствами, только стоят в несколько раз дешевле.

Выводы

Нельзя поспорить с тем, что в экзотических продуктах много пользы, и они, действительно обладают положительными эффектами. Но, но на самом деле, уникальными их назвать трудно, потому как, более дешевые и привычные нам продукты, имеют совершено схожий нутриентный состав.

Существуеют еще 15 продуктов, регулярное потребление которых улучшает обмен веществ:

Грейпфрут
Зелеый чай
Натуральный йогурт
Миндаль
Кофе
Индейка
Яблоко
Шпинат
Фасоль
Халапенью
Брокколи
Карри
Корица
Соевое молоко
Овсянка